Nytt koncept i Helsingborg

Den prisbelönta kocken och entreprenören Simon Weinberg öppnar våren 2026 ett nytt restaurangkoncept på Järnvägsgatan 7 (Svea 7) i centrala Helsingborg. I den välkända byggnaden med anor från 1800-talet vill han skapa ett nytt kulinariskt nav i staden – ”en gastronomisk mötesplats med internationell lyskraft”. 

Simon Weinberg har erfarenhet från flera världskända restauranger som NOMA i Köpenhamn, Bagatelle i Oslo och Operakällaren i Stockholm. Han har därtill drivit den hyllade fine dining-restaurangen Bokbacka i Oslo, som utsetts till en av Norges bästa restauranger flera år i rad, och Weinbergs Hotell i Trelleborg som uppnått White Guides ”Mästarklass” och vunnit utmärkelsen ”Bästa hotell i Skåne”. 

Konceptet för den nya etableringen – ”Bankpalatset” – kommer att bestå av:

  • Modern bistro med rötter i både Norden och Medelhavet, som erbjuder à la carte-meny för både lunch och middag
  • Vin- och aperitivobar, med allt från en stor stark till exklusiva viner
  • Cocktailbar, med kvälls- och helgfokus
  • Matbar för spontan drop-in
  • Generös och solig uteservering med egen karaktär

Den klassiska byggnaden Svea är uppförd i tre etapper och stod färdig 1884. Arkitekten är densamme som för flera andra ståtliga byggnader i staden – Mauritz Frohm – som vid denna tid även var stadsarkitekt. Fastigheten hyste länge Hotel Continental och flera bankkontor (därav namnet Bankpalatset) men ger idag plats till kontor, butiker och restauranger. 

- Vi tar över en legendarisk lokal i hjärtat av Helsingborg. Det är med stor ödmjukhet och glädje vi förvaltar denna historiska plats vidare. Vår vision är att skapa en gastronomisk mötesplats för alla. Här kan du njuta av ett exklusivt glas vin i vinbaren, en iskall pilsner i solen eller en middag med familj och vänner i den fantastiska gamla banklokalen. Vi vill även välkomna större sällskap, företag och event. Med passion och kärlek till hantverket och kompromisslös kvalitet ser vi fram emot att öppna dörrarna våren 2026 och möta gästerna, säger Simon Weinberg, ägare till Bankpalatset.

Mer läsning